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Entdecken Sie Ihr neues Lieblingsgericht
Vorspeisen - leicht. frisch. kreativ.
Karotten-Tomaten-Süppchen
Orangen-Espuma, Karotten-Stroh
8 €
Vegan
Fischsuppe „So, wie wir sie lieben“
Gewürzgurken-Schmand, Rote-Bete-Senfkaviar, knackiges Gemüse
13 €
Fisch
Süß-Saures Ei, Omas Klassiker
poschiertes Bio-Ei, Schaum süß sauer, Kartoffelstampf, Schnittlauchöl
12 €
Pikantes Tatar
handgeschnittenes Rinderfilet, hausgemachter Senf, Eigelbgel, Gewürzgurke, Zwiebel, frittierte Kapern, geröstetes Hausbrot
17 €
Thunfisch Sashimi
Teriyaki-Sauce, Wakame, Wasabi Gel, gebackenes Reisbällchen
16 €
Fisch
Rote Bete & Ziegenkäse Fazzoletti
Wintersalat, Orangen-Dressing, karamellisierte Walnüsse, Pumpernickel
12 €
Hauptgänge - saisonal interpretiert. mit Charakter.
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Honig-Senf-Schaum, Rahm-Sauerkraut, Speck-Stippe-Kartoffelpüree
27 €
Fisch
Lachsfilet unter der Mandelkruste
Béchamelsauce, gebratener Brokkoli, Nussbutter-Kartoffelpüree
27 €
Fisch
Keto Gemüse & Lachsfilet unter der Mandelkruste
Blumenkohl, Brokkoli, Pak Choi, Zucchini, Paprika, Rosenkohlpüree
27 €
Geschmorte Ochsenbacke
glasierte Vanillemöhren, Semmelknödel
25 €
Rosa Hirschrücken
Holunderbeerenjus, gebutterte Schwarzwurzel, hausgemachte Herzoginkartoffel
41 €
Winter-Burger - von Ente & Huhn oder vegetarisch mit Couscous, Rote Bete, Sellerie & Möhre
Dinkelbun, Bacon, Cheddar, Pflaumen-Zwiebel Chutney, Rotkohl-Ingwer-Salat, Sour-Cream, Kartoffel-Dippers
22 €
Rosa gebratene Entenbrust
Portweinreduktion, Orangen-Wirsing-Rahm, Süßkartoffelpüree
26 €
Gebackener Blumenkohl
Shakshuka Gemüse, Paprika, Tomate, Chili, Zwiebel, Humus, Joghurt-Minz-Dip
23 €
Vegan
Handgemachte Ravioli Stroganoff- gefüllt mit Ricotta & Zitrone
Rote Bete-Champignons-Zwiebel & Gewürzgurken in Rahm, Rucola, Parmesan, Olivenöl
vegetarisch
23 €
mit Rinderfiletstreifen
29 €
Rinderfilet
Meerrettich Butter, Wintersalat,
Ofenkartoffel & Sour Cream
200g
41 €
300g
51 €
Entrecôte aus dem Dry Ager
Meerrettich Butter, Wildkräutersalat,
Ofenkartoffel & Sour-Cream
200g
41 €
300g
51 €
Edel-Hirschgulasch
Rotkraut, Preiselbeer-Birne, Mini Klöße im Semmelbrösel
24 €
Desserts - zum Teilen. oder nicht.
Granny Smith Semifredo
warmer Holunderbeerenspiegel, Vanille-Sahne, karamellisierte Mandelstifte
8 €
Vegan
Schokolade-Malheur
Vanille-Sauce, Sauerkirschen Sorbet
8 €
Wir setzen auf frische und saisonale Produkte. Zutaten und Beilagen können daher variieren.
Im Fall von Unverträglichkeiten und Allergien, sprechen Sie uns bitte an.
Für unsere jüngsten Fans
Auch unsere kleinen Gäste sollen sich bei uns maximal wohlfühlen.
Unsere Kinderkarte dient gleichzeitig als Ausmalbild. Buntstifte gibt es selbstverständlich dazu. Bei der Auswahl unserer Kindergerichte folgen wir dem Geschmack der Kinder.
Frisch zubereitet schmecken die Favoriten unserer Kleinen noch besser und sind obendrein auch noch viel gesünder.
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